ESPÁRRAGOS DE NAVARRA PRODUCTO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

El espárrago navarro, acogido a la Denominación de Origen, es de coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar, debido fundamentalmente a las frías noches existentes en la zona de producción y a la calidad de las aguas y sistemas empleados en su obtención.

Formato	Peso Neto	Peso Escurrido	Unidades/Caja
1 Kilo	780	500	12 ó 24

Espárrago extra con Denominación			Espárrago primera
Código	Producto		Código	Producto
1001	Espárrago extra 6/9 fr. D.O.
1003	Espárrago extra 8/12 fr. D.O.		1012	Espárrago primera 8/12 fr.
1005	Espárrago extra 13/16 fr. D.O.		1013	Espárrago primera 13/16 fr.
1009	Espárrago extra 17/24 fr. D.O.		1014	Espárrago primera 17/24 fr.

Formato	Peso Neto	Peso Escurrido	Unidades/Caja
1/2 Kilo	390	250	24 ó 48

Espárrago extra con Denominación			Espárrago primera
Código	Producto		Código	Producto
1101	Espárrago extra 4/6 fr. D.O.
1103	Espárrago extra 6/9 fr. D.O.
1105	Espárrago extra 8/12 fr. D.O.		1113	Espárrago primera 8/12 fr.

Formato	Peso Neto	Peso Escurrido	Unidades/Caja
Fiesta	185	125	24 ó 48

Espárrago extra con Denominación			Espárrago primera
Código	Producto		Código	Producto
1291	Espárrago extra 6/8 fr. D.O.
1293	Espárrago extra 8/12 fr. D.O.		1299	Espárrago primera 6/12 fr.

Formato	Peso Neto	Peso Escurrido	Unidades/Caja
1/3 Cilínd.	205	135	48

Espárrago extra con Denominación			Espárrago primera
Código	Producto		Código	Producto
1301	Yemas de esp. extra D.O.		1305	Yemas de esp. segunda
1303	Yemas de esp. medianas D.O.

Formato	Peso Neto	Peso Escurrido	Unidades/Caja
1/2 Cilínd.	390	250	24 ó 48

Espárrago extra con Denominación			Espárrago primera
Código	Producto		Código	Producto
			1403	Tallos de esp. medianos

Formato	Peso Neto	Peso Escurrido	Unidades/Caja
3 kilos	2500	1600	6

Espárrago extra con Denominación			Espárrago primera
Código	Producto		Código	Producto
			1407	Tallos de esp. gruesos
			1407	Tallos de esp. medianos

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El espárrago es Un alimento con un BAJÍSIMO APORTE DE CALORÍAS y proteínas. Su gran contenido en fibra lo convierte en un gran laxante y regulador de la movilidad intestinal. Recientemente se le ha descrito como uno de los alimentos más indicados para prevenir el cáncer de colon. Además es un magnífico diurético y un buen sedante.

Contenido Energético ( 100 g de porción comestible)

kJ

79 kJ

kcal

19 kcal

Componentes Principales (100 g de porción comestible)

Humedad

93,98 g

Proteína

2,14 g

Grasa

0,65 g

Hidratos de carbono

2,48 g

Fibra

1,6 g

Cenizas

0,77 g